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PRENSA · Entrevistas

“Los exosomas derivados de los alimentos pueden tener propiedades beneficiosas para la salud»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a la doctora Jara Valtueña, médico especialista en Dermatología Médico-Quirúrgica, PhD, y Nutricionista Directora médica de LO MAS. Recoletas Salud

¿Qué son los exosomas?

Los exosomas son pequeñas vesículas extracelulares liberadas por las células.

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«El consumo excesivo de determinados alimentos puede ocasionar perjuicios considerables a la salud mental”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista al doctor Jaime Adán, jefe Unidad Psiquiátrica, Hospital Ruber Internacional.

¿Existe alguna relación entre la alimentación y nuestra salud mental?

Mens sana in corpore sano. Sin duda, somos lo que comemos.

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«Consumir comidas picantes es beneficioso para el corazón»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista al doctor Roberto Martín Reyes, jefe de departamento de Cardiología del Hospital Universitario La Luz

1.- Teniendo en cuenta que uno de los principales factores de riesgo respecto a la salud cardiaca es el sobrepeso ¿es indispensable controlar el tamaño de las porciones de los distintos alimentos que ingerimos en cada comida?

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“La dieta aconsejada en la amenorrea se centra en la distribución equilibrada de los alimentos”

Publucado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Fátima Martínez Hernández, ginecóloga del equipo MAGYC del Hospital Ruber Internacional

1. ¿Qué es y qué produce la amenorrea?

La amenorrea se define como ausencia de menstruación. Se clasifica en primaria cuando la ausencia de menstruación se presenta a partir de los 16 años independientemente del crecimiento y la aparición de los caracteres sexuales secundarios (vello axilar/púbico y desarrollo mamario) y esto se debe a trastornos genéticos como el síndrome de Turner, cromosómicos, trastornos congénitos o trastornos hipofisarios (tumores).

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“No existe una merienda mágica para los niños”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Laura Sánchez, dietista del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario La Luz de Madrid

1. Vuelta al cole y, como de costumbre muchas dudas para lograr que nuestros hijos se alimenten bien…, ¿qué es lo más sano que deberíamos incluir en sus meriendas?

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Susana Monereo: «Los alimentos naturales deben priorizarse en las dietas antiinflamatorias»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Susana Monereo, jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Ruber Internacional

1. ¿Por qué se produce inflamación en el cuerpo?

La inflamación es una respuesta del cuerpo a una agresión que puede ser aguda como una infección en cuyo caso es beneficiosa o que puede ser crónica por activación continuada del sistema inmune como la que se produce en muchas enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial, o problemas cardiovasculares, también a enfermedades autoinmunes como las artritis, o la enfermedad inflamatoria intestinal, la psoriasis la enfermedad celiaca o incluso en algunos tipos de cáncer.

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“A partir de un año se puede introducir poco a poco el gazpacho en la dieta de los niños”

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Laura Sánchez, dietista del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario La Luz de Madrid

1. ¿Qué beneficios nutricionales tiene el gazpacho?

El gazpacho es una crema fría de consistencia más o menos líquida, compuesta de varias verduras frescas.

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Raúl de Frutos: «Conseguimos la auténtica kombucha, con más de mil millones de probióticos por botella»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Raúl de Frutos, Co-CEO/Co-fundador de Víver Kombucha

¿De dónde viene la kombucha?

El origen de la kombucha se remonta a la antigua China y es conocida desde hace miles de años como el elixir de la inmortalidad.

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«Cuanto menos cantidad de acrilamida tomemos, mejor, porque es genotóxica y cancerígena»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Laura Sánchez Anguita, dietista del servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario La Luz

 

1. ¿Qué es la acrilamida?

La acrilamida es una sustancia química que se produce en los alimentos, principalmente carbohidratos ricos en azúcares, almidón y aspargina (aminoácido esencial), como patatas fritas, galletas, pan y café entre otros, cuando son sometidos a muy altas temperaturas (entre 100 y120º) y también en condiciones de baja humedad.

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«Hay que evitar algunos alimentos para absorber mejor el hierro»

Publicado en el suplemento de salud de La Razón

Entrevista a Pilar Llamas, jefa de servicio de Hematología y Hemoterapia del Hospital Ruber Internacional

 

1. ¿Qué es la anemia ferropénica?

Para responder a esta pregunta es necesario definir qué es la anemia y, por otro lado, analizar las causas que la producen.

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