PRENSA · Entrevistas

Entrevista a Pablo Ojeda, Ceo Vitamind. Colaborador del programa Más Vale Tarde (La Sexta) Las Mañanas Kiss (Kiss Fm) y autor de Comida Vamos a llevarnos bien (Planeta).

1. ¿Qué es el té matcha?

1. ¿Existe algún tipo de suplemento alimenticio que prevenga el cáncer?

1. ¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma o turmérico (Cúrcuma longa), también se la conoce como “Tulipán de Siam”. Es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas, al igual que el jengibre.

¿Cocinar en una freidora de aire es saludable?

Todo depende de los alimentos que metas en ella, si pones productos de calidad acompañados siempre de un buen aceite de oliva virgen extra, tendrás recetas saludables, es cierto que las freidoras están hechas para no tener que usar aceite de oliva virgen extra, pero como digo yo en mi libro, si no lo haces estarás cometiendo un error ya que restas sabor y propiedades.

1. ¿Es verdad que comer alimentos ultraprocesados debilita los músculos y acelera el envejecimiento?

Es verdad. En un estudio publicado en febrero del 2024 por el doctor Weiliang Kong.

¿Cómo se «desintoxica» el cuerpo tras la Navidad?

Algunos consejos son beber abundante agua y realizar comidas y cenas ligeras. De esta manera, si hay sensación de hinchazón abdominal, molestias gastrointestinales, problemas a la hora de hacer la digestión o para conciliar el sueño, mejorará la sintomatología.

1. ¿Es cierto que una dieta rica en fibra mejora la progresión del mieloma múltiple?

1. ¿La soja tiene propiedades que ayudan en la prevención de enfermedades cardiacas?

Sí, varios estudios han respaldado los beneficios de la soja en la prevención de las enfermedades cardiovasculares

2.

1. ¿En las personas con el VIH es fundamental una buena nutrición para apoyar el estado general de salud?

Es importante una buena alimentación de base, como para cualquier individuo, y estos casos, además, que sea hiperenergética e hiperproteica.

1. ¿Qué es la hiporexia?

Disminución parcial o completa del apetito. Se trata de un fino equilibrio entre el hambre (ganas de comer), la saciación (estado de plenitud que obliga a dejar de comer) y la saciedad (período durante el cual la sensación de satisfacción se mantiene hasta que aparece nuevamente el hambre).